HISTORIA

El Molinero "Etiqueta Amarilla" es pura historia familiar, nuestro primer queso que vio la luz hace 30 años.

CARACTERÍSTICAS

• Queso de pasta prensada con una curación aproximada de 2 a 4 meses.
• Formato: 1 Kg

• Leche Cruda de "Ovejas Segovianas": Elaborado 100% con leche de una cooperativa local que recoge a pequeños ganaderos ubicados a menos de 50Km de nuestra quesería.

• Curación en madera. Según avanza la curación se pueden apreciar ligeros aromas a madera. 

• Volteado periódico manual: Al menos, cada queso pasa por las manos del artesano una vez a la semana, lo cual permite realizar un seguimiento exclusivo de nuestros quesos.