HISTORIA

 

El Molinero "CURADO" es la maravillosa creación de un ingeniero químico, Eduardo Romano, quien ha conseguido plasmar su pasión por los quesos en una pieza única, de sabor inequívoco para muchos Segovianos que visitan los mejores restaurantes de nuestra provincia.

 

CARACTERÍSTICAS

  • Queso de pasta prensada con una curación aproximada de 6 a 8 meses.
  • Formato: 2 Kg
  • Leche Cruda de "Ovejas Segovianas": Elaborado exclusivamente con leche de una única granja amiga de la provincia de Segovia, lo cual nos permite controlar la alimentación del ganado, logrando de esa manera un aroma y sabor característicos. 
  • Curación en madera. Según avanza la curación se pueden apreciar ligeros aromas a madera. 
  • Volteado periódico manual: Al menos, cada queso pasa por las manos del artesano una vez a la semana, lo cual permite realizar un seguimiento exclusivo de nuestros quesos.
  • Amor, pasión y actitud.